Japansk Matcha, Yame Notsuyu 40 g

Yame notsuyu Smag er mild og konsistensen er cremet. I eftersmagen kan man opleve græs og tang samt en mild mineralsk smag. Denne matcha har en anelse milde bitterstoffer, hvilket også er med til at give smag.

Opbevares tørt og køligt.

Ved tilberedning af japansk matcha yame notsuyu benyttes flg. udstyr, hvoraf piskeriset er det vigtigste.

– Te skål ( Se vores matchakopper her ). 
– Piskeris i bambus ( Find vores piskeris her ).
– Teske i bambus ( Find bambusskeen her).
– Tesi eller sigte.

Når man bliver rigtig glad for at nyde matcha, opdager man også glæden ved selve tilberedningen og det fine kunsthåndværk man benytter hertil.

1. Skålen forvarmes med lidt varmt vand, hvorefter den aftørres.
2. Man tager to mål med lille top med skeen og sier teen ned i matcha skålen.
3. Tilsæt 1 – 1 dl. 80 grader varmt vand i skålen, hvorefter man pisker kraftigt i ca. et minut. Det er vigtigt at man holder godt fast på skålen, så man ved den bliver stående, hvorefter der piskes kraftigt i zig-zag eller M-form.
4. Til sidst kan man føre piskeriset langsomt frem og tilbage for at lukke de små lufthuller i skummet.

Matchaen er lavet i Japan