Dette er mere end en kogebog om det japanske køkken. Malte Hartig er ekspert i det japanske Kaseki-køkken der i dag bruges som betegnelsen om en særlig stil af en let flerretters menu bestående af 7-10 forskellige retter.
Opskrifterne er enkle, men fremragende i kombination og smag. Grøntsagerne tilberedes efter årstiderne fra haven eller det ugentlige marked med få ingredienser. Denne kogebog kombinerer lokale grøntsager og frugter, ris og andre kornprodukter med japanske ingredienser som miso, sojasovs, sake, den søde vin mirin eller suppefonden dashi og tilberedes ved hjælp af japanske madlavningsteknikker som tempura og grill på japansk manér.
De er enkle og lette, nærer krop og sjæl og åbner op for et nyt perspektiv på madlavning, og hvordan vi håndterer mad. Den ledsagende tekst belyser den kulturelle baggrund for opskrifterne og fortæller underholdende historier fra den opgående sols land.
Produktinformation: Mål: H 25,2 cm x B 17,5 cm x D 2,3 cm Cover: Hardcover Sider: 207 Sprog: Engelsk
Shop nemt online med hurtig levering direkte til din dør, der gør det nemt at forvandle dit hjem på ingen tid.
Personlig kundeservice
Hos Sakura Copenhagen er vi dedikeret til at tilbyde personlig og hjælpsom kundeservice, så du får den bedste shoppingoplevelse
Høj kvalitet, unikke designs
Vores sortiment er omhyggeligt udvalgt for at sikre, at du får produkter, der både er smukke og bygget til at holde
<div class="dynamic-checkout__content" id="dynamic-checkout-cart" data-shopify="dynamic-checkout-cart"> <shopify-accelerated-checkout-cart wallet-configs="[]" access-token="06586a8cba1bd0f69f1e86087b1f0c42" buyer-country="DK" buyer-locale="da" buyer-currency="DKK" shop-id="29507911739" cart-id="1b2c41109e81635dd4761dca551dffeb" enabled-flags="["d6d12da0","ce346acf","c0874428"]" > <div class="wallet-button-wrapper"> <ul class='wallet-cart-grid wallet-cart-grid--skeleton' role="list" data-shopify-buttoncontainer="true"> </ul> </div> </shopify-accelerated-checkout-cart> <small id="shopify-buyer-consent" class="hidden" aria-hidden="true" data-consent-type="subscription"> En eller flere af varerne i din indkøbskurv er et tilbagevendende eller udskudt køb. Ved at fortsætte accepterer jeg <span id="shopify-subscription-policy-button">opsigelsespolitikken</span> og giver jer tilladelse til at debitere min betalingsmetode til de priser, med den hyppighed og på de datoer, der er angivet på denne side, indtil min ordre er klargjort, eller indtil jeg opsiger, såfremt dette er tilladt. </small> </div>
