Martinys Økologisk Hojicha 30g
Hojicha er en traditionel japansk grøn te. Den er let ristet, hvilket giver den gyldne farve og en rund, ristet smag med noter af nødder og karamel - helt uden bitterhed. Martinys økologiske hojicha er fremstillet af teblade af høj kvalitet, der er nænsomt dyrket og ristet for at fremhæve teens naturlige sødme og dybe aroma.
Ristningen gør samtidig, at koffeinindholdet er meget lavt - kun 3-8 mg pr. 100 ml, sammenlignet med kaffens 50-80 mg. Hojicha kan derfor nydes hele dagen - også om aftenen - som en rolig stund.
Martinys Hojicha er økologisk af cermonial grade
Opbevares mørkt, tørt og ved stuetemperatur.
Har en holdbarhed på 2 år, hvis den er uåbnet. Farve og smag kan falme 3 måneder efter åbning.
Sådan gør du:
Lav din hojicha i en bred kop, fx. en matchakop, så du har bedre plads til at piske teen. Brug også en bambusske, en si og en bambuspisk for den traditionelle metode.
- Varm vand til omkring 80 grader. Brug ikke kogende vand, da det kan brænde den fine hojicha og give en bitter smag.
- Kom 1-2 g. hojicha i koppen. Brug evt en si til at sigte pulveret.
- Hæld 0,5 dl varm vand i koppen, og pisk pulver og vand sammen med bambuspisken. Pisk i hurtige zig-zag bevægelser i mindst 20 sekunder, så der kommer skum på hojichaen.
- Fyld koppen med varm, skummet mælk eller tilføj is og kold mælk for en iced version. Servér og nyd din hojicha.
